Ventresca de Bonito del Norte – Weißer Thunfisch – Angelachu-Kantabrien

Conservas Ventresca Bonito del Norte in Olivenöl

Der Bonito del Norte, der weiße Thunfisch, ist eine Spezialität aus Kantabrien. Die Gegend im Norden von Spanien und insbesondere die Conservaria von Angelachu ist weltweit für seine hochkarätigen Conserven bekannt.

Der Bonito del Norte wird nicht mit Treibnetzen gefangen, sondern mit Ködern an der Leine. Der Thunfisch wird nach dem Fang direkt von Hand in der Fabrik verarbeitet. Der Ventresca wird aus den Bauchlappen vom weißen Thunfisch geschnitten. Nur ca. 2-3 % vom Thunfisch werden für diese exclusive Conserve verwendet.

Er gilt als der beste und feinste Thunfisch in Öl der Welt. Eine Geschmacksexplosion im Mund. Der Ventresca hat ein intensives Aroma, welches durch das feine Olivenöl noch besser zur geltung kommt. Angelachu steht für Top Qualität und ist deswegen für uns die No. 1.

Der Ventresca darf bei keinem spanischen Abend fehlen, er ist der Grand Cru unter den Conserven. Ein Leben ohne Ventresca ist möglich, aber sinnlos.