Albariño Coleccion. Pazo de Senorans, Rias Baixas

Albariño, der spanische Riesling, so könnte man die Weine beschreiben. Der Legende nach brachten Mönche vor hunderten von Jahren die Riesling-Reben vom Rhein über den Jakobsweg nach Galicien. Da sich das Ende des Jakobsweges in Santiago de Compostela, der Hauptstadt von Galizien, befindet, liegt es nahe, dass die Geschichte stimmt.

Der Coleccion kommt nach 3 Jahren auf den Markt. Der Wein liegt 5 Monate auf der eigenen Hefe im Stahltank. Die Coleccion Weine sind alle komplett im Stahl ausgebaut. Das stoffige, griffige kommt durch das lange Hefelager. Im Gegensatz zu seinem kleinen Bruder ist der Coleccion konzentrierter, straffer und ein idealer Speisenbegleiter.

Dem Coleccion stehen die 3 Jahre auf der Flasche hervorragend zu Gesicht. Ein großer Albariño, der gut und gerne noch 5 Jahre reifen kann bis er sein komplettes Geschmacksbild entfaltet. Vor dem Genießen in die Karaffe umfüllen oder große Burgundergläser verwenden.

Bodega Pazo de Senorans

Die Bodega Pazo de Senorans gehört zu den besten Erzeugern in der D.O. Rias Baixas in Galicien. Das kleine Anbaugebiet im Nordwesten von Spanien erzeugt Albariños auf sehr hohem Niveau.

Die Bodega Pazo de Senorans ist berühmt für seine großen, lagerfähigen Albariños, wie den Coleccion und den Ananda. Diese Weine räumen Jahr für Jahr die höchsten Bewertungen in den spanischen Weinführern ab. Die Böden, das Klima und die alten Reben lassen die Weine der Bodega Pazo de Senorans hell über Galizien erstrahlen.

Weine für Albariño Anfänger und auch für Albariño Freaks – oder die es werden wollen.