Preludio de Sei Solo. Bodegas y Vinedos Aalto S.A, Ribera del Duero

Die Bodega Sei Solo bringt 2 Weine auf den Markt. Der „Zweitwein“, der den Namen eigentlich nicht verdient, ist der Preludio de Sei Solo. Wer Javier Zaccagnini besser kennt, weiß, welch Schöngeist er ist. Das spiegelt sich in seien Weinen wieder. Das Beste ist ihm nicht gut genug.

Der Preludio ist ein außergewöhnlich komplexer Tempranillo aus ca. 60 Jahre alten Anlagen in der Gegend von La Horra. Der Preludio wird in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut. Im Mund schmecken wir Brombeere, Kirsche und leichte Tabaknoten. Stramm, fleischig aber auf keinen Fall „fett“. Seidige Tannine lassen ihn elegant wirken. Ein Muskelpaket im Körper einer Ballettänzerin, das trifft es ganz gut. Einfach mal probieren.

Bodegas y Vinedos Aalto S.A, Ribera del Duero

Das Projekt Sei Solo ist das neue Projekt von Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Direktor des Kontrollrates der D. O. Ribera del Duero und ehemaliger Geschäftsführer und Mitbegründer vom Kultweingut Aalto.

Sei Solo ist sein ganz persönliches Projekt, eine Herzensangelegenheit. Er entschied sich dafür, noch einen Wein zu kreieren, der ganz seinen Vorstellungen entspricht. Über mehrere Jahre hat er mit den Trauben, der alten Rebbestände in La Horra experimentiert. Erst mit dem Jahrgang 2011 war er zufrieden und hat den Wein erstmals präsentiert.

Seine Liebe zur klassischen Musik verdeutlicht der Name des Projekts: „Sei Solo“ (die ersten beiden Wörter aus einer Partitur von Johann Sebastian Bach). Die Liebe zur Natur und zum Wein wird in seiner Philosophie deutlich. Javier Zaccagninis Fokus liegt auf der Pflege der alten Reben, die selektive Handlese, der Gärungsprozess und die Reife des Weins sollen möglichst mit minimalen Eingriffen durch Mensch und Technik erfolgen.