Ventresca de Bonito del Norte – Weißer Thunfisch – Pujado Solao-Kantabrien

Preis 12,50 (104,00€ / kg)
Nettoinhalt 120g
Sorte Ventresca de Bonito del Norte-Weißer Thunfisch
Hersteller Pujado Solano
Herkunft Kantabrien

Ventresca Bonito del Norte in Olivenöl

Der Bonito del Norte, der weiße Thunfisch, ist eine Spezialität aus Kantabrien. Die Gegend im Norden von Spanien und insbesondere die Conservaria von Pujado Solao ist weltweit für seine hochkarätigen Conserven bekannt.

Der Bonito del Norte wird nicht mit Treibnetzen gefangen, sondern mit Ködern an der Leine. Der Thunfisch wird nach dem Fang direkt von Hand in der Fabrik verarbeitet. Der Ventresca wird aus den Bauchlappen vom weißen Thunfisch geschnitten. Er hat ein intensives Aroma, welches durch das feine Olivenöl noch besser zur geltung kommt.

Der Bonito in Olivenöl darf bei keinem spanischen Abend fehlen.